Ингредиенты
- Перец сладкий – 5 кг.
- Помидоры – 4 кг.
- Сахар 1 стакан,
- соль 2 ст.л. с горкой,
- растительное масло 1 стакан,
- уксус 9% 2 ст.л.
Приготовление
Помидоры измельчить в пюре, вылить в кастрюлю и закипятить.
Перцы очистить и нарезать полосками, широкими, ибо могут развариться.
В томатный соус добавить сахар, соль и масло, довести до кипения (тут я делю на две кастрюли) и выложить перец.
Аккуратно тасовать широкой лопаткой снизу наверх
Варим 30 минут, помешивая. Теперь уксус, опять хорошо перетасовать и разложить по стерильным банкам.
Закрутить и утеплить одеялом. Из такого количества овощей выходит 10 банок по 0.5 л.
