Как же я люблю такие яблочки! Просто шикарные! 
Продукты на 2 кг яблок:
- 2 кг небольших яблок
- 3 л воды
- 150 г сахара
- 2 ст.л. соли
- 150 г меда
- Листья винограда и смородины
Приготовление:
Яблоки промыть и сложить в большой эмалированный таз. Соль, сахар и мед смешать с водой, довести до кипения и уварить.
Снять с огня и сразу вылить на яблоки.
Добавить листья винограда и смородины. Сверху положить тарелку и поставить груз.
Оставить для брожения при комнатной температуре около двух недель.
Готовые моченые яблоки положить в стерилизованные банки.
Маринад процедить и залить им яблоки.
Приятного аппетита!
Источник
