Ингредиенты:

• 4 кг огурцов
• 1 кг морковки
• 1 стакан сахара
• 1 стакан уксуса
• 1 стакан растительного масла
• 100 гр. соли
• 2 столовые ложки чеснока, пропущеного через чеснокодавку
• 1 столовая ложка красного молотого перца.

Приготовление:

1. Морковь очищаем и трем на крупной терке,
2. огурчики моем, обрезаем кончики и режем на 4 части, а потом еще на 2 части (получается 8 кусочков с одного огурца),
   3.смешиваем порезаные огурцы и потертую морковку.
3. добавляем сахар, соль, уксус, чеснок, красные перец и чеснок. Все перемешиваем и оставляем настояться 4 часа.

Через 4 часа можно подавать к столу, если консервировать, то раскладываем в поллитровые или литровые банки, закрываем крышкой и стерилизуем 10 минут, а потом закатываем.