Невероятно полезно!
Куркума является неотъемлемой частью индийской и других кухонь стран Азии.
Вместе с порошком куркумы вы можете использовать сок для того, чтобы пожинать все преимущества для здоровья. По данным Университета Мэриленда, рекомендуемая дозировка порошка куркумы составляет от 1 до 3 граммов (от ½ до 1½ чайной ложки) в день.
Свежий корень куркумы доступен в магазинах здоровой пищи. Извлечь его сок очень просто.
1. Тщательно промойте несколько кусочков свежего корня куркумы в проточной воде и очистите его.
2. Измельчите корни куркумы в соковыжималке, чтобы получить сок.
3. Соберите мякоть сока и запустите его еще пару раз.
Храните сок в холодильнике и используйте в течение следующих 3 дней. Вы можете использовать этот свежий сок куркумы в ваших смузи, супах, смешивать с молоком или готовить ваши любимые блюда.
Вот освежающий, полезный рецепт напитка с использованием сока куркумы.
1. Положите 1-2 столовые ложки свежего сока куркумы в кувшин.
2. Добавить сок 1-2 лимонов, в зависимости от вашего вкуса.
3. По желанию добавьте немного имбирного сока.
4. Добавить 2 столовые ложки сырого меда.
5. Добавить 2 стакана холодной воды и тщательно перемешайте ингредиенты.
Подавайте этот напиток со льдом, а лишний сок храните в холодильнике, но лишь пару дней. Вы можете также приправить этот полезный напиток свежей мятой или листьями кориандра.
Вот некоторые из преимуществ сырого сока куркумы.
1. Уменьшает боль при артрите
Куркума имеет соединение под названием куркумин, который обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Эта смесь работает даже лучше, чем нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП).
2. Лечит болезнь Альцгеймера
Сок куркумы может быть полезен для предотвращения или замедления развития болезни Альцгеймера, которая вызывает постепенную потерю памяти. Воспаление является одной из основных причин болезни Альцгеймера.
3. Предотвращает рак
Сырой сок куркумы является потенциальным средством против рака. Куркумин помогает организму избавиться от свободных радикалов и уменьшает повреждение клеточных мембран и ДНК, которые в противном случае могут повышать риск возникновения рака.
4. Лечит проблемы с пищеварением
В случае несварения желудка сок куркумы, безусловно, является одним из лучших домашних методов лечения. Куркума стимулирует желчный пузырь выделять желчь, что способствует пищеварению и уменьшает такие симптомы, как вздутие живота, газы, изжога и запор. Кроме того, сок куркумы улучшает пищеварение, увеличивая скорость обмена веществ в организме.
5. Улучшает здоровье сердца
Сок куркумы также помогает поддерживать работу сердца. Куркумин помогает снизить уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП или «плохого» холестерина). Поддержание надлежащего уровня холестерина может предотвратить многие сердечно-сосудистые заболевания. Это также снижает риск инсультов.
Источник
Перевод и адаптация — Фитхакер
